民以食为天，食以安为先。为进一步加强疫情防控和食品安全管理，近日，和畅公司组织综合部、安监部、食堂后勤人员开展食品安全知识培训。

培训中，公司机关食堂管理员围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、烹饪、消毒保洁、食品留样、色标管理等重点环节的安全卫生要求进行详细讲解，让大家熟悉掌握疫情防控和食品安全知识，提升疫情防控期间食堂的用餐安全。

通过培训，食堂工作人员增强了保安全、保卫生、保质量的责任意识和规范操作意识，有利于将食品安全知识应用到日常工作，全心全意守护员工舌尖上的安全。